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我的家乡在山东日照，这里有著名的日照绿茶。
日照绿茶是山东省日照市的特产，因其生长速度较慢，具备了香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡等独有的特点。
日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一，所种植的日照绿茶呈现墨绿色，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇，被誉为“中国绿茶新贵”。
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶是日照茶中的极品，特别是开春采摘的第一批，经过冬季雨水的洗礼，在缓慢的生长中，蕴含了独有的风味。春茶的主要特征是茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、口感清醇，带有浓郁的板栗香和豌豆鲜味。
夏茶是三季茶叶中口感风味最寡淡的茶叶，因其在生长的过程中，经过漫长的酷暑，使得茶叶焦黄粗大且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素较少。
秋茶叶片比夏茶要厚，经过炒制后干茶叶略显粗壮，色泽翠绿，但是小黄片增多。口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，因茶叶多酚含量降低，所以没有苦涩的口感。
日照绿茶的作用： 坚齿明目。日照绿茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生，还能有抑制钙质的减少，起到保护牙齿的作用；经常饮用对白内障、夜盲症还有一定的预防效果。
生津止渴。茶叶中的碳水化合物能够帮助生津解暑，滋润口腔，缓解干渴的症状，特别是经常处在空调环境下的人，经常饮用绿茶会对身体有积极的影响。
清热解毒。绿茶属于凉性饮品，含有的多酚类物质可以吸附重金属物质，帮助身体去除体内毒素，减轻水和食物中的重金属毒害。
解腻消食。茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化，饮用浓茶还可有助于将多余脂肪排出体外。
除烟醒酒。干茶本身具有吸附异味的作用，可以帮助中和体内的酒精毒素，同时还能够缓解酒精对肝脏的损害。
茶文化是一种“综合”文化，涉及到建筑、音乐、舞蹈、绘画、戏曲、服饰、饮食、医药等诸多文化领域。
茶道由茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心这六事构成，称作茶道六事。 茶道修习就是通过茶道六事来证悟茶道精神。
茶道修习的重点不是技，而是心。 要修习茶心，又必须从修习茶技开始，明白这个道理，才可以谈茶论道。
说到茶我真的可以如数家珍，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、霍山黄芽、祁门
红茶……它们可都是家乡的特产，整整占
全国名茶近半数……
我最爱喝绿茶毛峰瓜片是我的杯中之爱，尤其是新茶伊始，那浓陏的香味常让人
忘掉忧愁和烦闷，这种感觉是别人无从
体会的……
我只是一般的茶客，没有太多的讲究，
对于博大精深的茶道知之甚少，就不
再赘言误导大伙了。谢谢邀请。
第三故鄉，目前居住地，台中
台中有名的茶是梨山茶，海拔2200米左右。種植青心烏龍茶，所採摘茶青做出來茶是為烏龍茶，可以製作成輕發酵輕烘焙的清香烏龍茶，也可以製作成中發酵中烘焙或者重烘焙的凍頂式烏龍茶。
梨山茶區終年雲霧繚繞，日夜溫差大，溫度寒冷又冬季下雪之故,生長期長,造就茶葉葉肉肥厚特色,口感土壤含有豐富有機質，外型緊結厚重、香氣高揚。茶葉翠綠鮮嫩，水色蜜綠顯黃，喉韻清爽甜潤、耐沖泡、口感甘甜度高，水質柔軟。冷礦味特別重,味道有時帶有水果香,得天獨厚的色.香.味.甘特色。
我的家乡在河南信阳，信阳毛尖是我们河南的特色。
信阳毛尖分为两种，特级毛尖，一级毛尖。
特级毛尖采用的是纯芽头，一级毛尖采用的是一芽一叶。
信阳毛尖属于绿茶，是凉性茶，口感清新，有提神醒脑的功效，同时脾胃虚弱者不易食用。
信阳毛尖比较鲜嫩，泡茶水温保持在80－85度比较适宜，毛尖一般冲泡3－4次后需要更换茶叶。
我的家乡在四川盆地 ，成都平原和重庆周边地区都盛产茉莉花茶。我现在身处安徽省池州市这个地方，盛产绿茶和红茶。茶文化渊源流长，饮茶不但是传统饮食文化，还具有养生保健功能。茶是天然的抗癌剂，含有多种氨基酸和维生素。茶叶中的营养成分主要有.：茶多酚，咖啡因，茶色素，茶多糖，茶氨酸。
喝茶有很多讲究，不是喝得越多越好，也不是所有人都适合喝茶。不宜喝太浓的茶和隔夜茶。茶叶宜随泡随饮。一般茶叶第1泡之前要洗茶。就是先将杯子里的茶叶冲1/3的开水浸泡一下再轻轻晃动以后把水滤掉。然后再用开水泡茶。泡茶的时候水不要加满。也只加1/3的水然后慢慢增加让茶多酚析出。绿茶白茶里面茶多糖最多，而50度的水最适宜茶多糖析出所以绿茶和白茶在第1泡以后，可以用50度的水冲泡。
春天适宜喝花茶，清香宜人。
夏天适宜喝绿茶，解暑解毒清凉。
秋天适宜喝乌龙茶，去燥生津。
冬天适宜喝红茶暖身暖胃。
第1泡的茶叶营养最好。泡茶加鲜柠檬或者金桔，可以促进茶多酚析出。喝茶可以抗肿瘤，降血脂，老年人喝茶还可以预防高血压。
以上就是我对茶叶粗浅的认识。
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